Via Formoso, 49 · Isola Sacra, Fiumicino
Il mare di Fiumicino, cucinato in siciliano.
Una cucina di pesce piccola e schietta, con la mano di chi viene dall’Etna: crudi, primi tirati al momento, fritture, e il cannolo alla fine. Si mangia sotto il pergolato, su tovaglie a maiolica, con le teste di moro che guardano dalla mensola.
4,7 su Google, su 247 recensioni
La cucina
Siciliani, con il pesce del posto
Malvasia è una cucina di mare siciliana: il pesce arriva fresco e viene trattato come si fa giù da noi, con le acciughe salate di Sciacca, il gambero rosso di Mazara, il tonno rosso, la mandorla, il salmoriglio. Quello che non è siciliano lo è diventato: le contaminazioni sono di casa.
In cucina c’è Daniela Manfredi. La carta cambia con quello che c’è in pescheria, e i contorni sul menù hanno un nome solo: chiddu cá c’è, c’è. Quando il pescato del giorno finisce, finisce davvero.
Si beve siciliano e laziale: in carta trovate etichette come l’Inzolia delle Terre Siciliane, scelte per stare al tavolo con il pesce. Al bancone, se preferite iniziare piano, si fa anche un gin tonic.
La carta
Quello che si trova sul menù
I nomi delle portate sono i nostri, in siciliano. I piatti seguono la spesa: questi sono quelli che tornano più spesso.
Ammuccati ’na cosa
- Caciocavallo fritto e marmellatina
- Panelle e crocchè
- Baccalà dorato e fritto con majo alla liquirizia
- Arancino, perché siamo figlie dell’Etna
- Gamberi al panko
- Pizzella fritta du marinaru, pomodoro, alici di Sciacca e capperi fritti
- Zuppetta di cozze alla catanese
Talia che Primi
- Linguina con acciughe salate di Sciacca e croccante di pane
- Spaghetto alle vongole veraci
- Pacchero fresco dello Stretto
- Tagliolino al nero di seppia fatto in casa, crema di mandorle, crudo di orata e passion fruit
- Spaghetto aglio, olio e peperoncino al sentore di caffè e boccone di gambero rosa
Nudi e Crudi
- Carpaccio di ombrina
- Carpaccio di orata
- Prosciutto di tonno rosso, selezione Sicilia
- Gambero rosso di Mazara
- Scampo top selection
- Ostriche
Amuni cu i Secondi
- Scampi e gamberi ai ferri al salmoriglio
- Tagliata di tonno al sesamo
- Totano ai ferri su pane cunzato
- Spadellata Malvasia
- Pescato del giorno
- Gran frittura mista di pesce
- Tartare di tonno e majo al nero di seppia
- Frittura di alici e moscardini
I prezzi del giorno ve li diciamo al telefono o al tavolo: cambiano con il pescato, e preferiamo dirveli giusti piuttosto che scriverli qui.
La sala
Piccola, e si vede che è casa nostra
La sala è piccola: pochi tavoli, tovaglie a maiolica, piatti dipinti a mano e la pietra lavica dell’Etna sulla mensola, accanto alle teste di moro. Chi cerca un posto tranquillo per due, o una cena di famiglia senza voci sopra le voci, qui la trova.
Fuori c’è il pergolato, con le arelle di canne e il gelsomino che sale sul tetto, e un angolo con i divani di bancali per aspettare il tavolo o fermarsi dopo il caffè.
Perché la sala è piccola, i tavoli finiscono presto e capita di dover dire di no: una telefonata prima di uscire di casa vi risparmia il giro.
Dicono di noi
Le parole degli ospiti
-
Locale super curato e accoglienza perfetta. Non ricordo un pranzo migliore di questo, qualità fantastica.
Fabio B. · recensione TheFork
-
Ambiente riservato, per nulla affollato. Ideale per coppie o famiglie. I piatti sono sapientemente preparati con ingredienti di alta qualità.
Andrea L. · recensione TheFork
-
Vini particolari siciliani e del Lazio. Cannolo strepitoso. Prezzo giusto e in linea con la qualità delle materie prime.
V. T. · recensione TheFork
Su Google la scheda del locale è a 4,7 con 247 recensioni.
Orari e contatti
Dove siamo, e come prenotare
- MercoledìChiuso
- Altri giorniPranzo e cena
Gli orari del servizio cambiano con la stagione e con il pescato: per l’orario del giorno, e per prenotare, basta una telefonata. Ci trovate anche su Instagram e Facebook.
00054 Fiumicino (RM), Isola Sacra
Telefono 380 634 1193
E-mail malvasiafiumicino@gmail.com
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